Salade Cocktail de Crevettes, Avocat et Laitue

Préparez une délicieuse salade de crevettes façon cocktail avec avocat et laitue croquante, accompagnée d’une sauce Marie Rose maison. Facile, rapide et idéale pour une entrée festive, un buffet froid ou un repas d’été léger. Recette fraîche et raffinée, parfaite pour les amateurs de fruits de mer.

Ingrédients

Pour la salade

• 500 g de grosses crevettes surgelées, cuites et décortiquées, décongelées
• 2 c. à soupe de beurre à l’ail
• 3 avocats mûrs
• 1 laitue romaine (cos), lavée et émincée

Pour la sauce Marie Rose

• ½ tasse de mayonnaise
• 3 c. à soupe de sauce tomate (ketchup)
• 1 c. à soupe de jus de citron vert
• 2 c. à café de sauce Worcestershire*
• ½ c. à café de paprika

*Vérifiez que la sauce Worcestershire convient à votre régime (certaines contiennent des anchois).

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Préparation

1. Laver et émincer finement la laitue romaine. La disposer joliment sur un grand plat de service.
2. Peler et couper les avocats en fines tranches, puis les disposer par-dessus la laitue.
3. Mélanger tous les ingrédients de la sauce Marie Rose dans un bol. Réserver au frais.
4. Faire chauffer le beurre à l’ail dans une poêle. Saisir les crevettes 1 minute de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes et légèrement dorées.
5. Répartir les crevettes sur la salade.
6. Napper de sauce ou servir à part, avec des quartiers de citron vert.

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Astuces

• Utilisez des crevettes de qualité, bien décongelées et égouttées.
• Ajoutez un filet de citron sur l’avocat pour éviter qu’il noircisse.
• La sauce peut être préparée à l’avance et conservée au frais.

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Variantes et Substitutions

• Remplacez les crevettes par du crabe, du saumon fumé ou des dés de tofu grillé.
• Utilisez une sauce cocktail du commerce si vous manquez de temps.
• Ajoutez des tomates cerises, du concombre ou des herbes fraîches comme de l’aneth ou de la coriandre.
• Pour une version plus légère, remplacez une partie de la mayonnaise par du yaourt nature.

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Foire aux Questions

Puis-je préparer cette salade à l’avance ?
Oui, vous pouvez laver la salade et préparer la sauce à l’avance. Ajoutez les avocats et les crevettes juste avant de servir.

Puis-je utiliser des crevettes non cuites ?
Oui, mais assurez-vous de bien les cuire à la poêle jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et fermes.

Quel type de mayonnaise est recommandé ?
Une mayonnaise onctueuse et légèrement acidulée fonctionne parfaitement. Vous pouvez aussi utiliser de la mayonnaise allégée.

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Suggestions de Service

• Servez cette salade en entrée fraîche pour un repas de fête, ou en plat principal léger lors des journées chaudes.
• Accompagnez-la de pain grillé à l’ail ou de crackers croquants.
• Parfaite pour un buffet, un barbecue ou un brunch élégant.

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Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Cette salade de crevettes façon cocktail est à la fois simple, rapide et pleine de fraîcheur. L’association crémeuse de l’avocat, le croquant de la laitue et la gourmandise des crevettes sautées au beurre à l’ail créent un équilibre parfait. La sauce Marie Rose apporte une touche rétro et irrésistible. Un classique revisité, toujours apprécié !