Rocky Road au Loukoum (Turkish Delight)

Préparez un délicieux rocky road au chocolat fondant, guimauves moelleuses, amandes croquantes et loukoum parfumé avec cette recette facile et rapide, sans cuisson au four. Parfaite pour les fêtes, les cadeaux gourmands faits maison ou un goûter original, cette gourmandise chocolatée est irrésistible et se prépare en quelques minutes seulement. Une recette sucrée idéale pour les amateurs de chocolat et de douceurs orientales !

Ingrédients

• 200 g de chocolat au lait
• 200 g de chocolat noir
• 250 g de guimauves (marshmallows), coupées en deux
• 1 tasse d’amandes grillées, grossièrement hachées
• 3 barres de loukoum (Turkish Delight) de 55 g chacune, tranchées

Instructions

1. Faites fondre le chocolat : cassez les deux types de chocolat en morceaux et placez-les dans un bol en verre. Faites fondre au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes, en remuant toutes les 30 secondes jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse. Laissez tiédir légèrement.
2. Préparez les garnitures : coupez les guimauves en deux, hachez les amandes et tranchez les barres de loukoum.
3. Mélangez : ajoutez les guimauves, les amandes et les morceaux de loukoum dans le chocolat fondu. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
4. Versez dans un moule : tapissez un moule rectangulaire de film alimentaire ou de papier cuisson. Versez le mélange au chocolat et répartissez-le uniformément dans le moule.
5. Réfrigérez : placez au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures, jusqu’à ce que le mélange soit bien figé.
6. Servez : démoulez, découpez en carrés ou en barres, et dégustez !

---

Astuces

• Remuez souvent le chocolat pendant la fonte pour éviter qu’il ne brûle.
• Utilisez un couteau trempé dans l’eau chaude pour couper facilement en portions nettes.
• Vous pouvez torréfier les amandes au four 10 minutes à 180°C pour encore plus de goût.

Variantes et Substitutions

• Fruits secs : remplacez les amandes par des noix de pécan, pistaches ou noisettes.
• Chocolat : pour un goût plus doux, utilisez uniquement du chocolat au lait ou blanc.
• Guimauves : les mini-guimauves colorées ajoutent une touche festive.
• Loukoum : variez les parfums (rose, citron, grenade…) pour changer les saveurs.

Foire aux Questions (FAQ)

Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui, ce rocky road se conserve très bien au réfrigérateur jusqu’à une semaine.

Puis-je le congeler ?
Oui, congelez-le en portions individuelles dans un sac hermétique jusqu’à 1 mois.

Suggestions de Service

• Servez en petits carrés avec un café ou un thé à la menthe pour une touche orientale.
• Idéal en cadeau gourmand dans des sachets transparents ou boîtes festives.
• Parfait pour les buffets sucrés, anniversaires ou fêtes de fin d’année.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• Ultra simple à réaliser, sans cuisson au four.
• Le mariage du chocolat fondant, des guimauves moelleuses, des amandes croquantes et du loukoum parfumé est irrésistible.
• Une gourmandise originale qui change du rocky road classique !