Quiche aux épinards

Quiche aux épinards facile et rapide, une recette maison savoureuse à base d’épinards, œufs, crème fraîche et fromage. Cette quiche aux légumes est idéale pour un repas simple, équilibré et économique. Recette de quiche aux épinards maison, plat familial facile à préparer au four. Quiche épinards jambon recette facile, idée de repas rapide et sain pour toute la famille.

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 450 g d’épinards hachés
• 3 œufs
• 170 g de crème fraîche
• 120 g de jambon cuit
• 175 g de gruyère ou parmesan râpé
• 2 gousses d’ail
• Sel, poivre
• Noix de muscade

---

Préparation

Étape 1 : préparation du four
Préchauffer le four à 180°C.

---

Étape 2 : fond de tarte
Étaler la pâte brisée dans un moule beurré.
Piquer le fond et précuire 15 minutes.

---

Étape 3 : cuisson des épinards
Faire revenir les épinards avec un peu de beurre jusqu’à évaporation de l’eau.

---

Étape 4 : appareil à quiche
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche.
Ajouter le fromage râpé, l’ail écrasé, sel, poivre et une pincée de muscade.

---

Étape 5 : garniture
Incorporer le jambon coupé en morceaux et les épinards cuits.

---

Étape 6 : cuisson finale
Verser la préparation sur le fond de tarte précuit.
Enfourner environ 30 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée.

---

Conseils

• Bien égoutter les épinards pour éviter une quiche trop humide.
• Laisser reposer quelques minutes avant de servir pour une meilleure tenue.
• Ajouter une pincée de muscade pour relever le goût.

Variations et substitutions

• Remplacer le jambon par du saumon ou du poulet.
• Ajouter des champignons ou des poireaux.
• Utiliser de la feta à la place du gruyère.
• Remplacer la pâte brisée par une pâte feuilletée.

FAQ

Peut-on préparer la quiche à l’avance ?
Oui, elle se conserve très bien au réfrigérateur.

Peut-on la congeler ?
Oui, entière ou en parts.

Comment éviter une pâte détrempée ?
Précuire la pâte est essentiel.

Suggestions de service

• Servir avec une salade verte.
• Accompagner d’une vinaigrette légère.
• Idéal en repas léger ou pique-nique.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Cette quiche aux épinards est simple, équilibrée et savoureuse. Elle associe le fondant des épinards, la gourmandise du fromage et la douceur de la crème dans une recette familiale facile à réussir.