Poulet et Riz à l’Ail en Une Seule Casserole

Recette de poulet au riz et à l’ail facile et savoureuse, cuite au four en un seul plat. Ce plat complet au poulet est idéal pour un dîner rapide en famille. Cuisses de poulet fondantes, riz parfumé à l’ail, légumes et bouillon maison. Une recette économique, simple et parfaite pour les soirs de semaine. Découvrez comment préparer ce poulet au riz au four, sans prise de tête et plein de goût.

Un plat complet et savoureux, prêt au four avec un minimum de vaisselle. Parfait pour les soirs de semaine bien remplis !

Ingrédients

• 800 g de cuisses de poulet avec os
• 2 c. à café d’huile d’olive
• 1 c. à café de paprika
• 1 c. à café de cumin
• 1 ½ tasse de riz blanc
• 3 gousses d’ail écrasées
• 1 oignon nouveau finement émincé
• 1 poivron rouge coupé en petits dés
• 2 c. à soupe de tomates séchées finement hachées
• 1 c. à café d’herbes séchées mélangées
• 2 cubes de bouillon de légumes ou de volaille
• 2 ½ tasses d’eau bouillante
• 2 c. à soupe de persil frais ciselé
• Sel et poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C en mode chaleur tournante.
2. Dans un saladier, enrobez les cuisses de poulet d’huile d’olive, paprika et cumin. Salez et poivrez généreusement. Réservez.
3. Dans un grand plat allant au four, mélangez le riz, l’ail, l’oignon nouveau, le poivron, les tomates séchées et les herbes séchées.
4. Faites dissoudre les cubes de bouillon dans l’eau bouillante, puis versez dans le plat. Remuez bien pour répartir les ingrédients.
5. Disposez les cuisses de poulet sur le dessus du riz. Salez et poivrez de nouveau.
6. Couvrez hermétiquement le plat avec du papier aluminium ou un couvercle.
7. Faites cuire au four pendant 30 minutes couvert, puis retirez le couvercle et poursuivez la cuisson 30 minutes à découvert, jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et le riz parfaitement cuit.
8. Parsemez de persil frais et servez avec des légumes vapeur.

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Astuces

• Pour une cuisson optimale, veillez à ce que le plat soit bien couvert lors de la première phase de cuisson.
• Vous pouvez faire revenir brièvement le riz avec l’ail et les légumes dans une poêle avant de les transférer au four pour plus de profondeur de goût.
• Vérifiez la cuisson du riz en fin de cuisson : ajoutez un peu d’eau chaude si besoin.

Variantes et Substitutions

• Remplacez les cuisses de poulet par des hauts de cuisse désossés ou même des blancs si vous préférez une version plus maigre.
• Utilisez du riz complet, en prolongeant le temps de cuisson et en ajustant le liquide.
• Ajoutez des pois chiches ou des courgettes coupées en dés pour un plat plus riche en légumes.
• Pour une version sans gluten, assurez-vous que les bouillons utilisés soient certifiés sans gluten.

FAQ

Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, il se conserve très bien au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez au four ou au micro-ondes avec un peu d’eau pour éviter que le riz ne sèche.

Le riz peut-il être remplacé par un autre féculent ?
Le riz fonctionne le mieux ici, mais vous pouvez tester avec du quinoa ou du boulgour en adaptant le temps de cuisson.

Puis-je utiliser un autre type de poulet ?
Oui, du poulet désossé ou même du filet peut convenir, mais il sera moins juteux.

Suggestions d’Accompagnement

• Servez avec des haricots verts vapeur ou une salade verte citronnée.
• Un peu de yaourt à la grecque assaisonné aux herbes peut apporter une touche de fraîcheur.
• Accompagnez d’un pain plat ou de pita pour saucer le fond du plat.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• Tout se cuit dans un seul plat : moins de vaisselle, plus de simplicité.
• Des saveurs riches et bien équilibrées grâce aux épices, à l’ail et aux légumes.
• Parfaite pour les repas en famille ou à préparer à l’avance pour plusieurs jours.
• Facile à adapter selon les goûts ou les ingrédients du placard.