Poivrons farcis

Découvrez la recette de poivrons farcis au four facile et traditionnelle, un grand classique de la cuisine familiale française. Préparés avec une farce généreuse à base de viande hachée, chair à saucisse, oignons, ail et herbes, ces poivrons farcis maison au four sont un plat complet, savoureux et réconfortant.

Cette recette de poivrons farcis simples et rapides est idéale pour un repas du quotidien ou un déjeuner en famille. Grâce à une cuisson lente au four, les poivrons deviennent fondants tandis que la farce reste moelleuse et parfumée.

Plat incontournable de la cuisine traditionnelle française facile, cette recette de légumes farcis au four est économique, nourrissante et parfaite pour un repas équilibré et convivial.

Ingrédients

• 4 poivrons
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 1 branche de persil
• Thym
• Sel
• Poivre
• 250 g de chair à saucisse
• 250 g de bœuf haché
• 1 œuf
• 3 tranches de pain de mie
• 20 cl de lait

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Préparation

Étape 1
Hachez finement les oignons, l’ail et le persil.

Étape 2
Faites tremper le pain de mie dans le lait tiède jusqu’à ce qu’il soit bien ramolli.

Étape 3
Dans un grand saladier, mélangez le pain imbibé avec la chair à saucisse, le bœuf haché, les oignons, l’ail, le persil, l’œuf, le thym, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une farce homogène.

Étape 4
Lavez les poivrons, puis découpez le chapeau et retirez les graines et membranes.

Étape 5
Remplissez généreusement les poivrons avec la farce.

Étape 6
Disposez-les dans un plat allant au four et enfournez à 200°C pendant environ 1 heure. Retournez-les à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

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Tips

• Choisissez des poivrons bien fermes pour une meilleure tenue à la cuisson.
• Ne tassez pas trop la farce pour éviter qu’elle ne durcisse.
• Arrosez légèrement les poivrons avec leur jus en cours de cuisson.

Variations et Substitutions

• Remplacez le bœuf par du veau ou de la dinde hachée.
• Ajoutez du riz cuit dans la farce pour une version plus complète.
• Remplacez le pain de mie par de la chapelure.
• Ajoutez du fromage râpé pour plus de gourmandise.

FAQs

Peut-on préparer les poivrons farcis à l’avance ?
Oui, ils peuvent être préparés quelques heures avant cuisson.

Peut-on les congeler ?
Oui, une fois cuits et refroidis.

Faut-il précuire la farce ?
Non, elle cuit directement au four dans les poivrons.

Suggestions de service

Servez les poivrons farcis avec du riz, une salade verte ou des pommes de terre vapeur. Ils constituent un plat complet et équilibré.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Cette recette de poivrons farcis est simple, généreuse et pleine de saveurs. La farce moelleuse et parfumée associée au poivron fondant en fait un plat familial réconfortant et convivial, idéal pour toutes les saisons.