Pilons de poulet croustillants à l’air fryer

Recette facile de pilons de poulet croustillants à l’air fryer, sans friture et prêts en 20 minutes. Parfaits pour un dîner rapide ou un repas familial, ces pilons marinés dans une sauce épicée et enrobés de cornflakes sont dorés, savoureux et ultra croustillants. Idéal pour une cuisson saine au air fryer, avec une texture proche du poulet frit classique. Accompagnez-les de purée de pommes de terre, de petits pois ou de salade pour un plat complet et gourmand.

Ingrédients :

• 1 kg de pilons de poulet
• 2 tasses de cornflakes, écrasés

Pour la marinade :

• ¼ tasse de mayonnaise
• 1 c. à soupe de lait
• 1 c. à café de cumin moulu
• 1 c. à café de paprika
• 1 c. à café d’ail en poudre
• ½ c. à café de sel
• ¼ c. à café de poivre

Préparation :

1. Dans un grand récipient, mélangez la mayonnaise, le lait et les épices. Ajoutez les pilons de poulet et mélangez bien pour les enrober. Laissez mariner pendant 30 minutes.
2. Écrasez les cornflakes dans un bol peu profond. Roulez chaque pilon dans les cornflakes pour bien les enrober.
3. Disposez les pilons dans la cuve de l’air fryer. Vaporisez légèrement d’huile.
4. Faites cuire à 180°C pendant 18 à 20 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et parfaitement cuit.
5. Servez chaud, accompagné de purée de pommes de terre, de petits pois et de sauce.

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Conseils

• Pour un enrobage encore plus croustillant, utilisez des cornflakes non sucrés bien écrasés.
• Ne surchargez pas la cuve de l’air fryer, cela permet une cuisson homogène.
• Un thermomètre de cuisson est utile : le poulet est cuit lorsqu’il atteint 75°C à cœur.

Variantes et Substitutions

• Remplacez les pilons par des hauts de cuisse ou des ailes, en ajustant le temps de cuisson.
• Vous pouvez utiliser du yaourt nature à la place de la mayonnaise dans la marinade.
• Pour une version sans gluten, utilisez des cornflakes certifiés sans gluten.

FAQ

Puis-je faire cette recette au four ?
Oui, faites cuire les pilons à 180°C pendant 45 à 60 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.

Dois-je utiliser de l’huile en spray ?
Oui, cela aide à obtenir une texture croustillante sans excès de matières grasses.

Peut-on les préparer à l’avance ?
Vous pouvez les mariner à l’avance et les conserver au frais jusqu’au moment de la cuisson. Les restes se conservent 3 jours au réfrigérateur.

Suggestions d’accompagnement

• Servez avec de la purée de pommes de terre, des petits pois et une sauce gravy maison.
• Pour un repas plus léger, accompagnez-les d’une salade coleslaw croquante.
• Ajoutez une sauce piquante ou une mayonnaise épicée en accompagnement.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Une alternative plus saine au poulet frit classique.
• Super croustillants à l’extérieur, tendres à l’intérieur.
• Facile à préparer avec des ingrédients simples.
• Parfaite pour toute la famille, petits et grands.