Pâtes aux Saucisses à la Mijoteuse

Recette facile de pâtes aux saucisses à la mijoteuse avec tomates, fromage à la crème, champignons et penne. Plat familial économique, idéal pour un dîner rapide ou un batch cooking. Convient à la congélation. Préparation sans surveillance, parfaite pour les soirs de semaine.

Un plat familial simple, économique et savoureux, parfait pour les soirs de semaine ou pour préparer des portions à congeler. Des saucisses tendres mijotées dans une sauce tomate crémeuse aux épices, mélangées à des pâtes al dente et recouvertes de fromage râpé.

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Ingrédients

Pour la sauce :

• 1 oignon, émincé
• 1 boîte de tomates concassées
• 1 tasse de bouillon de bœuf (ou 1 cube dans 250 ml d’eau bouillante)
• 1 c. à soupe de concentré de tomate
• 1 c. à soupe d’herbes italiennes séchées
• 1 c. à café de paprika
• 1 c. à café de cumin moulu
• 200 g de champignons, émincés

Le reste :

• 750 g de saucisses (8 à 10 pièces, idéalement de bœuf ou porc)
• 250 ml de fromage à la crème (type Philadelphia cuisine)
• 500 g de pâtes penne, cuites
• ½ tasse de fromage râpé

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Instructions

1. Préparer la sauce
   Dans la mijoteuse, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
2. Ajouter les saucisses
   Déposer les saucisses entières dans la mijoteuse et les enrober dans la sauce.
3. Cuisson lente
   Cuire pendant 3 heures à haute température ou 6 heures à basse température.
4. Cuire les pâtes
   Pendant ce temps, cuire les penne selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
5. Couper les saucisses
   Retirer les saucisses de la mijoteuse, les trancher en rondelles d’environ 1 cm, puis les remettre de côté.
6. Ajouter le fromage à la crème
   Incorporer le fromage à la crème dans la sauce chaude et bien mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu.
7. Assembler le plat
   Remettre les saucisses dans la sauce, ajouter les pâtes cuites et bien mélanger. Rectifier l’assaisonnement en sel et poivre.
8. Servir
   Parsemer de fromage râpé avant de servir bien chaud.

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Conseils

• Pas besoin de précuire les saucisses, elles cuiront doucement dans la sauce.
• Pour un goût plus prononcé, vous pouvez faire dorer les saucisses à la poêle avant de les ajouter à la mijoteuse.
• Vous pouvez préparer les pâtes à l’avance et les conserver séparément jusqu’au moment de servir pour éviter qu’elles ne ramollissent.
• Le fromage à la crème peut être remplacé par un autre fromage fondant ou une crème épaisse.

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Variantes et Substitutions

• Saucisses : porc, volaille, agneau ou même végétariennes selon vos préférences.
• Légumes : ajoutez des épinards, du poivron, des carottes râpées ou des petits pois pendant les 30 dernières minutes de cuisson.
• Herbes fraîches : ajoutez du basilic ou du persil frais au moment de servir.
• Sans produits laitiers : utilisez une alternative végétale à base de noix de cajou ou de soja pour remplacer le fromage à la crème.

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FAQs

Puis-je congeler ce plat ?
Oui. Congelez en portions individuelles ou dans un plat à gratin. Réchauffez au four ou au micro-ondes jusqu’à ce que ce soit bien chaud.

Combien de temps se conserve-t-il ?
Jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Dois-je couper les saucisses avant la cuisson ?
Non, il est préférable de les cuire entières puis de les couper après cuisson pour une meilleure texture.

Peut-on utiliser d’autres types de pâtes ?
Oui, les fusilli, farfalle ou macaroni conviennent également.

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Suggestions de Service

• Accompagnez de pain à l’ail croustillant et d’une salade verte.
• Servez dans un plat à gratin, saupoudrez de fromage et passez quelques minutes sous le grill.
• Idéal pour les repas à emporter ou pour les pique-niques.

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Pourquoi Vous Allez Aimer Cette Recette

• Très facile à préparer avec des ingrédients simples
• Parfaite pour les grandes tablées ou les repas en avance
• Se congèle et se réchauffe facilement
• Riche en goût et personnalisable selon les envies