Pain de Viande au Fromage Cheddar

Recette facile de pain de viande au cheddar, moelleux et savoureux. Préparation simple avec bœuf et porc hachés, fromage cheddar fondant et épices. Idéal pour dîner en famille, accompagné de purée de pommes de terre et légumes.

Ingrédients

• 340 g de bœuf haché
• 340 g de porc haché
• 60 ml (¼ tasse) de sauce chili ou de ketchup
• 15 biscuits salés (type Ritz ou soda), émiettés
• 15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnement au chili
• 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
• 75 g (¾ tasse) de fromage cheddar jaune râpé
• 1 œuf
• Sel, poivre

Préparation

1. Placez la grille au centre du four et préchauffez-le à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque de cuisson d’un tapis de silicone ou de papier parchemin.
2. Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients à la main jusqu’à obtenir une préparation homogène. Salez et poivrez selon votre goût.
3. Façonnez un cylindre d’environ 18 cm de long et déposez-le sur la plaque de cuisson.
4. Enfournez et faites cuire 1 heure.
5. Laissez reposer 10 minutes avant de couper en tranches.
6. Servez chaud, accompagné de purée de pommes de terre et de légumes de votre choix.

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Conseils

• Ne mélangez pas trop la viande pour éviter un pain trop compact.
• Laissez reposer le pain de viande quelques minutes après cuisson pour qu’il se tienne mieux à la découpe.
• Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou du thym pour plus de saveur.

Variantes et Substitutions

• Remplacez le porc par de la dinde hachée pour une version plus légère.
• Ajoutez des légumes râpés (carottes, courgettes) pour plus de moelleux et de fibres.
• Changez le cheddar par du gruyère ou du fromage à pâte molle pour varier les goûts.

Questions fréquentes (FAQ)

Q : Peut-on préparer le pain de viande à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez le préparer la veille et le conserver au réfrigérateur avant cuisson.

Q : Peut-on le congeler ?
R : Oui, le pain de viande cuit peut être tranché et congelé jusqu’à 2 mois.

Suggestions de service

• Accompagnez-le de purée de pommes de terre, de carottes glacées ou de haricots verts.
• Ajoutez un filet de sauce barbecue ou de ketchup pour plus de goût.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Ce pain de viande est fondant, parfumé et riche en saveurs grâce au mélange de viandes et au cheddar. Facile à préparer, il constitue un repas familial réconfortant, parfait pour un dîner simple et savoureux.