Pad Thaï au Poulet Facile et Rapide

Recette facile de Pad Thaï au poulet maison, rapide à préparer et pleine de saveurs. Découvrez comment faire un Pad Thaï thaïlandais authentique avec du poulet sauté, des nouilles de riz, des légumes croquants, une sauce sucrée-salée et des cacahuètes. Parfait pour un dîner rapide, équilibré et gourmand. Recette asiatique simple, prête en moins de 30 minutes.

Préparez un délicieux Pad Thaï au poulet en un rien de temps grâce à cette recette simple, pleine de saveurs asiatiques. Des nouilles tendres, du poulet sauté, des œufs brouillés, le tout nappé d’une sauce sucrée-salée irrésistible… c’est le dîner idéal à savourer en semaine.

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Ingrédients

Pour le plat :

• 4 cuisses de poulet désossées, finement tranchées
• 2 c. à café d’ail écrasé
• 2 œufs
• 100 g de pousses de soja
• 400 g de nouilles Pad Thaï précuites*
• 2 oignons nouveaux, finement émincés
• 4 c. à soupe de cacahuètes concassées
• 4 quartiers de citron

Pour la sauce Pad Thaï :

• 4 c. à soupe de sauce de poisson*
• 2 c. à soupe de sucre brun
• 3 c. à soupe de vinaigre de riz
• 3 c. à soupe de sauce soja*
• 1/2 c. à café de piment écrasé

*Utilisez des sauces sans gluten si nécessaire.

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Préparation

1. Faites chauffer un filet d’huile dans une grande poêle antiadhésive. Ajoutez le poulet et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Incorporez l’ail et faites revenir encore une minute.
2. Poussez le poulet sur les bords de la poêle. Cassez les œufs au centre, brouillez-les et faites-les cuire complètement.
3. Ajoutez les nouilles précuites et les pousses de soja. Mélangez bien.
4. Dans un petit bol, fouettez ensemble tous les ingrédients de la sauce Pad Thaï. Versez la sauce dans la poêle.
5. Ajoutez les oignons nouveaux et les cacahuètes. Remuez pour bien enrober les nouilles et laissez mijoter quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
6. Servez chaud avec un quartier de citron, un peu de cacahuètes, des oignons nouveaux et de la coriandre fraîche si désiré.

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Astuces

• Préparez tous vos ingrédients à l’avance pour une cuisson rapide et sans stress.
• Goûtez et ajustez la sauce selon vos préférences : plus sucrée, plus salée ou plus piquante.
• Si vous utilisez des nouilles sèches, faites-les tremper ou cuire selon les instructions avant de les ajouter.

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Variantes et Substitutions

• Protéines : Remplacez le poulet par du tofu, des crevettes ou du bœuf émincé.
• Sans arachides : Utilisez des noix de cajou ou omettez-les complètement.
• Végétarien : Omettez le poulet et la sauce de poisson, remplacez par plus de légumes et de sauce soja.
• Sans gluten : Optez pour de la sauce soja sans gluten et vérifiez les étiquettes des sauces.

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Foire aux Questions (FAQs)

Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, mais il est meilleur fraîchement préparé. Conservez-le au réfrigérateur jusqu’à 2 jours et réchauffez à la poêle.

Est-ce que je peux utiliser d’autres nouilles ?
Oui. Les nouilles de riz larges ou les nouilles aux œufs fonctionnent aussi, tant qu’elles sont précuites ou cuites à part.

Comment rendre ce plat plus sain ?
Ajoutez plus de légumes comme des carottes râpées, des courgettes en julienne ou du chou chinois.

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Suggestions de Service

• Servez avec une salade asiatique légère ou une soupe miso.
• Ajoutez du piment frais, de la coriandre ou des quartiers de citron vert pour plus de fraîcheur.
• Accompagnez d’un thé glacé maison ou d’une bière légère asiatique.

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Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• Prête en moins de 30 minutes
• Pleine de saveurs exotiques : salée, sucrée, acide et légèrement épicée
• Facile à adapter selon vos goûts et régimes alimentaires
• Meilleure que les plats à emporter – et plus économique