Recette facile et rapide de moelleux aux pommes façon grand-mère, idéal pour le dessert ou le goûter. Ce gâteau aux pommes moelleux allie des pommes fondantes, une pâte légère et un goût sucré délicat pour un résultat savoureux. Préparez ce gâteau maison aux pommes pour toute la famille, simple à réaliser et parfait pour un dessert réconfortant. Découvrez comment réussir un moelleux aux pommes facile et gourmand avec cette recette traditionnelle.

Ingrédients

125 g de farine
100 g de beurre ramolli
2 œufs
150 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
3 pommes
½ sachet de levure chimique

Préparation

Préparez les pommes
Lavez, pelez et coupez les pommes en morceaux réguliers.
Réalisez la pâte
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez la farine tamisée et la levure, puis incorporez le beurre ramolli. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
Incorporez les fruits
Ajoutez les morceaux de pommes à la préparation et mélangez délicatement.
Cuisson
Beurrez un moule à manqué, versez-y la pâte et enfournez dans un four préchauffé à 180 °C (th. 6-7) pendant environ 45 minutes.
Finition
Laissez tiédir, démoulez et laissez refroidir sur une grille avant de servir.

Conseils (Tips)

Choisissez des pommes légèrement acidulées comme les Reinettes ou les Golden pour un meilleur équilibre des saveurs.
Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche dans la pâte.
Surveillez la cuisson : le gâteau doit être doré et un couteau inséré au centre doit ressortir propre.

Variations et Substitutions

Remplacez les pommes par des poires ou un mélange pommes/poires.
Ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade pour relever le goût.
Parsemez d’amandes effilées ou de noisettes concassées avant cuisson pour un croquant supplémentaire.
Pour une version plus légère, remplacez le beurre par de la compote de pommes sans sucre ajouté.

FAQs

Puis-je préparer ce gâteau à l’avance ?
Oui, il se conserve très bien 2 jours sous un torchon ou dans une boîte hermétique.

Comment savoir si le gâteau est cuit ?
Piquez le centre avec la pointe d’un couteau. Si elle ressort sèche, le gâteau est prêt.

Puis-je congeler le moelleux aux pommes ?
Oui, découpez-le en parts et congelez-le dans des sacs adaptés.

Suggestions de service

Servez-le tiède avec une boule de glace vanille pour un dessert gourmand.
Ajoutez un filet de caramel beurre salé ou un peu de crème anglaise.
Parfait aussi au goûter avec une tasse de thé ou de café.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Une recette simple et rapide, idéale pour un dessert familial.
Un gâteau fondant, parfumé et riche en pommes.
Un grand classique qui plaît aux petits comme aux grands.
Parfait pour utiliser des pommes un peu trop mûres.