Gâteau Miel Moelleux (Rosh Hashanah)

Découvrez la recette du gâteau miel moelleux, parfait pour Rosh Hashanah ou toute autre occasion spéciale. Ce gâteau au miel est facile à préparer, avec des ingrédients simples comme la farine, le miel, les œufs et les épices. Il est cuit à la perfection pour offrir une texture légère et aérienne, tout en étant délicieusement sucré grâce au miel. Parfait pour un goûter ou un dessert de fête, ce gâteau est aussi un excellent choix pour ceux qui recherchent une recette de gâteau sans gluten ou une option végétalienne en remplaçant le miel par du sirop d’érable. Suivez notre recette simple pour réaliser un gâteau parfumé à la cannelle et à la muscade, idéal pour toute célébration.

Ingrédients:

• 1 ¼ tasse de farine (AP)
• ½ tasse de sucre
• ½ tasse d’huile végétale
• 2 œufs
• ½ tasse de miel
• ½ tasse de thé
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à café de levure chimique
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• ¼ cuillère à café de sel casher
• 1 cuillère à café de cannelle
• ¼ cuillère à café de muscade

Instructions:

1. Préchauffer le four à 160°C (320°F) et préparer un moule à pain recouvert de papier parchemin.
2. Dans un grand bol, ajouter les œufs, le sucre, l’huile, l’extrait de vanille et le miel, puis mélanger à l’aide d’un fouet. Ajouter le thé chaud et bien mélanger.
3. Dans un bol moyen, mélanger les ingrédients secs : farine, levure chimique, bicarbonate de soude, sel, cannelle et muscade. Mélanger avec un petit fouet jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
4. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger délicatement jusqu’à ce que le tout soit juste combiné (ne pas trop mélanger !).
5. Verser la pâte dans le moule à pain préparé et cuire dans le four préchauffé à 160°C (320°F) pendant 40-45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
6. Verser du miel sur le gâteau dès qu’il sort du four et lisser avec une cuillère.
7. Laisser refroidir pendant au moins 30 minutes avant de servir.

Astuces

• Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez remplacer une partie de l’huile par du yaourt nature.
• Si vous préférez un gâteau plus sucré, vous pouvez augmenter légèrement la quantité de miel.
• Vérifiez la cuisson avec un cure-dent pour éviter que le gâteau ne soit trop cuit ou trop cru.

Variations et Substitutions

• Farine sans gluten : Utilisez un mélange de farine sans gluten à la place de la farine de blé.
• Miel : Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’érable ou du sirop d’agave pour une version végétalienne.
• Thé : Le thé noir peut être remplacé par du thé vert ou même du café pour un goût différent.

FAQ

Puis-je préparer ce gâteau à l’avance ? Oui, ce gâteau se conserve bien pendant plusieurs jours dans une boîte hermétique.

Puis-je congeler ce gâteau ? Oui, vous pouvez congeler ce gâteau. Emballez-le bien dans du film plastique ou un sac de congélation et consommez-le dans les 2 mois suivant la congélation.

Peut-on utiliser un autre type de farine ? Oui, vous pouvez essayer de la farine de blé entier pour un goût plus riche et une texture plus dense.

Suggestions de Service

• Servez ce gâteau avec une tasse de thé pour un goûter réconfortant.
• Vous pouvez également ajouter des noix grillées ou des fruits frais pour plus de texture et de saveur.

Pourquoi vous adorerez cette recette

Ce gâteau au miel est incroyablement moelleux et savoureux. Il est parfaitement équilibré entre douceur et épices, avec une touche de miel qui en fait une friandise parfaite pour les fêtes comme Rosh Hashanah. Sa simplicité et sa délicatesse en font un véritable régal pour toutes les occasions.