Gâteau Bundt à l’Orange et aux Épices (Sans Gluten)

Découvrez la recette du gâteau Bundt à l’orange et aux épices sans gluten, un dessert moelleux et parfumé, idéal pour les personnes suivant un régime sans gluten. Ce gâteau facile à préparer combine des saveurs d’orange, de cannelle et de clou de girofle, parfait pour un goûter ou une occasion spéciale. Avec un glaçage léger et savoureux, ce gâteau sans gluten est parfait pour un dessert sain, délicieux et adapté aux régimes alimentaires spécifiques.

Ingrédients

Pour le gâteau

• 190 ml d’huile végétale
• 2 c. à soupe d’huile d’olive infusée à l’orange
• 300 g de sucre
• 4 gros œufs à température ambiante
• 1 c. à soupe d’extrait de vanille
• 390 g de farine sans gluten (mélange 1:1, type Bob’s Red Mill)
• 1 ½ c. à café de levure chimique
• 1 c. à café de sel
• 1 c. à café de cannelle
• ½ c. à café de clou de girofle moulu
• 250 ml de lait d’avoine à température ambiante

Pour le glaçage

• 180 g de sucre glace
• 1 à 2 c. à soupe de lait d’avoine
• 1 c. à café d’extrait de vanille

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2. Badigeonnez uniformément le fond d’un moule à Bundt avec de l’huile à l’aide d’un pinceau.
3. Dans un grand saladier, fouettez ensemble les huiles, le sucre, les œufs et la vanille jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
4. Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure, le sel, la cannelle et le clou de girofle.
5. Incorporez la moitié des ingrédients secs au mélange liquide, mélangez juste assez pour combiner.
6. Ajoutez le lait d’avoine et remuez doucement.
7. Ajoutez le reste des ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
8. Versez la préparation dans le moule à Bundt.
9. Faites cuire pendant 50 à 55 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
10. Laissez reposer le gâteau 5 à 7 minutes, puis démoulez-le sur une grille et laissez-le refroidir complètement.
11. Une fois refroidi, nappez-le de glaçage et laissez sécher.

---

Conseils

• Veillez à ce que tous les ingrédients soient à température ambiante pour une texture homogène.
• Utilisez un moule Bundt bien graissé pour faciliter le démoulage.
• Le glaçage peut être ajusté en épaisseur selon la quantité de lait ajoutée.

---

Variantes et Substitutions

• Remplacez le lait d’avoine par du lait d’amande, de soja ou du lait entier si vous n’avez pas de contrainte alimentaire.
• Vous pouvez ajouter du zeste d’orange pour renforcer la saveur agrume.
• Pour une touche gourmande, ajoutez des pépites de chocolat noir ou des noix concassées à la pâte.

---

Foire Aux Questions

Puis-je utiliser une autre farine sans gluten ?
Oui, assurez-vous simplement qu’il s’agit d’un mélange 1:1 conçu pour remplacer la farine de blé.

Le gâteau peut-il être préparé à l’avance ?
Oui, il se conserve très bien pendant 2 à 3 jours à température ambiante, bien emballé.

Puis-je congeler ce gâteau ?
Absolument, sans le glaçage. Emballez-le bien et congelez jusqu’à 2 mois.

---

Suggestions de Service

• Servez-le au goûter avec une tasse de thé ou de café.
• Parfait pour les brunchs ou les fêtes de fin d’année.
• Ajoutez des quartiers d’orange fraîche ou un filet de caramel pour une présentation élégante.

---

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• Sans gluten, mais moelleux et savoureux comme un gâteau traditionnel.
• Parfum subtil d’orange relevé d’épices chaudes.
• Facile à préparer avec des ingrédients simples.
• Idéal pour toutes les saisons, particulièrement en automne et en hiver.