Gâteau au Chocolat à Une Seule Bolé

Découvrez la recette du gâteau au chocolat facile et ultra-moelleux avec un glaçage au chocolat crémeux. Ce gâteau est parfait pour toutes les occasions, des anniversaires aux fêtes de famille. Avec des ingrédients simples comme la farine, le sucre, le cacao en poudre, et un mélange de café chaud pour intensifier la saveur du chocolat, cette recette deviendra un incontournable dans votre cuisine. Le gâteau au chocolat à une seule bolée est rapide à préparer et demande peu de nettoyage, idéal pour les amateurs de pâtisserie. Le glaçage au chocolat mi-sucré ajoute une touche riche et gourmande qui ravira tous les gourmands. Parfait pour ceux qui recherchent une recette de gâteau au chocolat moelleux, avec un glaçage facile à préparer.

Ingrédients

pour le gâteau :

• 3 tasses de farine
• ½ tasse de cacao en poudre
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 2 tasses de sucre granulé
• 3 œufs
• ¾ tasse d’huile végétale
• 1 tasse de lait fermenté (buttermilk)
• 1 tasse de café chaud
• ½ cuillère à café de sel casher
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Ingrédients pour le glaçage au chocolat :

• 340 g de beurre
• 2 tasses de sucre glace
• ½ tasse de cacao en poudre
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille
• 100 g de chocolat mi-sucré fondu et refroidi

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F) et préparez deux moules à gâteau de 8 pouces en les tapissant de papier parchemin.
2. Dans un grand bol, ajoutez la farine, le sucre, le cacao en poudre, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Mélangez bien avec un fouet jusqu’à ce que les ingrédients soient bien combinés.
3. Ajoutez les œufs, l’huile, l’extrait de vanille et le lait fermenté. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
4. Ajoutez le sel casher et le café chaud, puis mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit parfaitement lisse.
5. Divisez la pâte uniformément entre les deux moules de 8 pouces (vous pouvez peser la pâte pour de meilleurs résultats) et enfournez pour 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
6. Laissez les gâteaux refroidir complètement avant de les glacer.

Astuces

• Si vous voulez un gâteau encore plus moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de vinaigre blanc ou de vinaigre de cidre de pomme à la pâte pour une meilleure texture.
• Vous pouvez utiliser du cacao non sucré pour un goût plus intense et riche en chocolat.
• Pour un glaçage plus léger, utilisez une quantité réduite de beurre dans la recette du glaçage.

Variations et Substitutions

• Lait fermenté (Buttermilk) : Si vous n’avez pas de lait fermenté, vous pouvez le remplacer par du lait ordinaire avec une cuillère à soupe de vinaigre blanc ou de jus de citron.
• Café chaud : Le café intensifie la saveur du chocolat, mais vous pouvez le remplacer par de l’eau chaude ou même du lait chaud si vous préférez.
• Glaçage : Si vous préférez un glaçage à base de ganache, vous pouvez simplement remplacer le beurre et le sucre glace par de la crème et du chocolat.

FAQ

Puis-je faire ce gâteau à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer ce gâteau à l’avance. Conservez les couches de gâteau séparément et les glacer juste avant de servir.

Le gâteau peut-il être congelé ? Oui, ce gâteau se congèle très bien. Emballez les couches de gâteau dans du film plastique et congelez-les jusqu’à 3 mois. Laissez-les décongeler à température ambiante avant de les glacer.

Puis-je utiliser de la farine sans gluten ? Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten pour cette recette, mais assurez-vous de bien mélanger les ingrédients pour une bonne texture.

Suggestions de Service

• Servez ce gâteau avec une cuillère de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus décadent.
• Il est également délicieux accompagné de fruits frais, comme des framboises ou des fraises, pour ajouter une touche de fraîcheur à la richesse du chocolat.

Pourquoi vous adorerez cette recette

Ce gâteau au chocolat à une seule bolée est l’un des plus simples et délicieux que vous puissiez préparer. Avec des ingrédients faciles à trouver et une méthode sans tracas, vous obtiendrez un gâteau incroyablement moelleux et fondant. Le glaçage au chocolat ajoute une touche parfaite pour en faire un dessert parfait pour toute occasion, que ce soit un anniversaire, une fête ou simplement un goûter gourmand.