Donuts Façon Oreo Sans Gluten

Régalez-vous avec ces délicieux donuts sans gluten faits maison ! Faciles à préparer, ces donuts au chocolat sont parfaits pour ceux qui suivent un régime sans gluten tout en recherchant une gourmandise savoureuse. Avec une recette de donuts sans gluten à base de farine 1:1, de lait d’amande et d’œufs de lin, ces donuts sont aussi une option parfaite pour les végétaliens. Leur glaçage à base de biscuits Oreo sans gluten et de beurre sans produits laitiers offre une touche sucrée irrésistible. Que vous soyez à la recherche de recettes de desserts sans gluten ou de gâteaux sans gluten faciles à réaliser, ces donuts feront sensation. Un dessert à savourer en toute occasion, que ce soit pour un goûter ou une fête !

Ingrédients

Pour les donuts :

• 1 3/4 tasses de farine sans gluten (mélange 1:1)
• 2/3 tasse de cacao en poudre
• 1 tasse de sucre brun clair
• 1/4 tasse de sucre blanc
• 3/4 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 1/4 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 tasse d’huile d’avocat
• 2 œufs de lin (2 c. à s. de graines de lin moulues + 6 c. à s. d’eau)
• 1 tasse de lait d’amande à température ambiante
• 2 cuillères à café de vinaigre blanc
• 2 1/4 cuillères à café d’extrait de vanille

Pour le glaçage :

• 12 biscuits Oreo sans gluten
• 4 cuillères à soupe de beurre végétal à température ambiante
• 1,5 tasse de sucre glace
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 2 cuillères à soupe d’eau à température ambiante
• Une pincée de sel

Instructions

1. Préchauffez le four à 175°C (350°F). Huilez légèrement votre moule à donuts.
2. Mélangez les graines de lin et l’eau dans un petit bol et laissez reposer 5 à 8 minutes pour obtenir une consistance épaissie.
3. Dans un autre bol, combinez le lait d’amande et le vinaigre, laissez reposer.
4. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le cacao, les sucres, le sel, le bicarbonate et la levure.
5. Ajoutez les œufs de lin et la moitié du lait au mélange sec. Mélangez avec une spatule.
6. Incorporez ensuite le reste du lait, la vanille, et l’huile. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
7. Remplissez une poche à douille avec la pâte et versez-la dans les cavités du moule à donuts aux 2/3.
8. Faites cuire 13 à 15 minutes. Laissez refroidir 15 minutes avant de les démouler.

Pour le glaçage :

1. Battez le beurre, le sucre glace, la vanille, l’eau et le sel jusqu’à consistance lisse.
2. Étalez le glaçage sur les donuts refroidis. Saupoudrez aussitôt de biscuits Oreo émiettés.
3. Laissez sécher avant de servir.

Astuces

• Utilisez du lait végétal non sucré pour éviter un excès de sucre.
• Ne remplissez pas trop les moules pour éviter que les donuts ne débordent.
• Pour un glaçage plus ferme, placez les donuts au réfrigérateur pendant 10 minutes après glaçage.

Variantes et Substitutions

• Remplacez l’huile d’avocat par de l’huile de coco fondue.
• Les œufs de lin peuvent être remplacés par deux œufs classiques si vous n’êtes pas végan.
• Pour un glaçage plus chocolaté, ajoutez une cuillère à soupe de cacao au mélange.

FAQ

Puis-je congeler ces donuts ? Oui, sans le glaçage. Conservez-les dans un sac hermétique jusqu’à 1 mois.

Quel moule utiliser ? Un moule antiadhésif ou en silicone fonctionne très bien.

Suggestions de Service

• Parfaits pour le petit-déjeuner ou un brunch sans gluten.
• Servez-les avec un lait végétal froid ou un café.
• Idéal pour les fêtes ou anniversaires sans allergènes.

Pourquoi vous allez aimer cette recette

• Facile à préparer avec des ingrédients simples.
• Convient aux régimes sans gluten et végans.
• Moelleux, chocolatés et riches en goût.
• Une alternative saine et festive aux donuts classiques.