Crumble aux Abricots

Préparez un délicieux crumble aux abricots avec des ingrédients simples et accessibles. Ce dessert rapide associe la tendresse des abricots à une pâte croustillante dorée au four. Parfait pour une fin de repas en famille ou un goûter fait maison, ce crumble est idéal à servir chaud avec une boule de glace ou de la crème anglaise. Une recette classique revisitée pour un dessert réconfortant et facile à réussir.

Ingrédients

Garniture :

• 1 boîte de 820 g de demi-abricots
• ½ c. à café de cannelle
• 1 c. à soupe de cassonade

Pâte à crumble :

• 1 ½ tasse de farine avec levure incorporée
• ½ tasse de sucre
• 1 c. à café de cannelle
• 150 g de beurre fondu
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• ½ tasse de flocons d’avoine

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
2. Égouttez les abricots en réservant ½ tasse du jus. Déposez les fruits au fond d’un plat allant au four.
3. Mélangez la cannelle et la cassonade au jus réservé, puis versez sur les abricots.
4. Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients de la pâte à crumble jusqu’à obtenir une texture sableuse.
5. Répartissez le crumble sur les abricots en variant la taille des morceaux pour un effet rustique.
6. Enfournez pour 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
7. Servez chaud avec de la crème, de la glace à la vanille ou du custard.

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Astuces

• Pour un crumble plus croustillant, ajoutez 1 c. à soupe de noix hachées ou d’amandes effilées dans la pâte.
• Le beurre doit être bien fondu pour enrober uniformément les ingrédients secs.
• Utilisez une fourchette pour “émietter” le crumble si vous préférez une texture plus fine.

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Variantes et Substitutions

• Remplacez les abricots par des pêches, des pommes ou des poires.
• Utilisez de la farine sans gluten pour une version adaptée.
• Remplacez le sucre blanc par du sucre de coco pour un goût plus caramélisé.

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Foire aux Questions (FAQ)

Puis-je utiliser des abricots frais ?
Oui, il suffit de les couper en deux et d’ajouter un peu d’eau pour compenser le jus de la conserve.

Le crumble peut-il être préparé à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le plat quelques heures à l’avance et le cuire juste avant de servir.

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Suggestions de Service

• Accompagnez le crumble d’une boule de glace vanille ou d’un filet de crème anglaise.
• Servez tiède ou à température ambiante pour libérer tous les arômes.

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Pourquoi Cette Recette Plaît Tant

Ce dessert rapide et réconfortant met en valeur la douceur des abricots avec un contraste parfait de croustillant. Facile à préparer avec des ingrédients de base, il convient aussi bien pour un repas de semaine que pour recevoir.