Crumble aux Abricots

Crumble aux abricots facile à préparer avec des abricots juteux, une garniture croustillante au beurre, flocons d’avoine et cannelle. Dessert maison classique, idéal pour le goûter ou en fin de repas, servi chaud avec crème anglaise, glace ou crème fouettée. Parfait pour les recettes d’été et les desserts fruités rapides et gourmands.

Ingrédients

• 1 boîte de 820 g d’abricots en moitiés
• ½ cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à soupe de sucre brun

Pour le crumble :

• 1 ½ tasse de farine à levure incorporée
• ½ tasse de sucre
• 1 cuillère à café de cannelle
• 150 g de beurre fondu
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• ½ tasse de flocons d’avoine

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C en mode chaleur tournante.
2. Égouttez les abricots, en réservant ½ tasse de jus. Disposez les abricots dans le fond d’un plat allant au four.
3. Mélangez la cannelle et le sucre brun dans le jus d’abricot réservé, puis versez ce mélange sur les fruits.
4. Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients du crumble jusqu’à obtenir une texture sableuse avec quelques morceaux plus gros.
5. Répartissez le crumble sur les abricots, en laissant quelques morceaux plus gros pour plus de texture.
6. Enfournez pendant 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
7. Servez chaud, accompagné de crème anglaise, de glace ou de crème fouettée.

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Conseils

• Utilisez des abricots mûrs et juteux pour un goût sucré naturel.
• Mélangez le crumble à la main pour garder des morceaux irréguliers et croustillants.
• Laisser reposer quelques minutes après cuisson pour que le jus des fruits s’épaississe légèrement.

Variantes et Substitutions

• Remplacez les abricots par des pêches, des prunes ou des pommes pour changer de saveur.
• Ajoutez des noix ou des amandes effilées dans le crumble pour plus de croquant.
• Utilisez du sucre de coco ou du miel à la place du sucre blanc pour un goût différent.

FAQs

Peut-on préparer le crumble à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le mélange de crumble à l’avance et le conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de cuire.

Peut-on utiliser des abricots frais ?
Oui, remplacez les abricots en conserve par environ 500 g d’abricots frais coupés en moitiés.

Comment conserver les restes ?
Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2–3 jours et réchauffez au four avant de servir.

Suggestions de Service

• Servir avec de la crème anglaise, de la glace à la vanille ou de la crème fouettée.
• Accompagner d’un thé ou d’un café pour un dessert gourmand en fin de repas.
• Présenter dans des ramequins individuels pour des portions personnalisées.

Pourquoi Vous Allez Aimer Cette Recette

• Texture croustillante sur le dessus et fruits juteux en dessous.
• Simple à préparer avec des ingrédients de base.
• Dessert chaleureux et réconfortant, parfait toute l’année.