Cookies Fourrés au Chocolat

Découvrez la recette irrésistible des cookies fourrés au chocolat avec Nutella, un dessert délicieux qui combine la douceur d’un cookie moelleux et un cœur fondant au chocolat. Facile à préparer, cette recette de cookies maison au chocolat est parfaite pour les amateurs de pâtisserie chocolatée. Avec un intérieur crémeux et un extérieur légèrement croustillant, ces cookies sont un véritable régal pour tous les gourmands. Suivez notre recette simple pour réaliser des cookies fourrés Nutella qui impressionneront vos invités et raviront vos papilles. Idéal pour un goûter ou un dessert, ces cookies au chocolat et noisettes sont un incontournable à partager en famille ou entre amis !

Ingrédients

• 1 tasse (160 g) de pâte à tartiner au chocolat et noisettes (Nutella)
• 12 cuil. à soupe (170 g) de beurre non salé, fondu et refroidi à température ambiante
• 1 tasse (200 g) de sucre brun clair, tassé
• 1/4 tasse (50 g) de sucre granulé
• 1 œuf large, à température ambiante
• 1 cuil. à soupe d’extrait de vanille
• 1 3/4 tasse + 2 cuil. à soupe (226 g) de farine tout usage
• 1 cuil. à café de bicarbonate de soude
• 1 cuil. à café de sel de mer fin
• 1 1/8 tasse (150 g) de pépites de chocolat miniatures ou de chocolat finement haché

Instructions

Préparer la garniture au chocolat :

1. Déposez des cuillères de Nutella sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mettez-les au congélateur pendant environ 20-30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient complètement congelées.

Préparer la pâte à cookies :
2. Dans un grand bol, fouettez ensemble le beurre fondu, le sucre brun et le sucre granulé pendant environ 1 minute jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. 3. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, et fouettez jusqu’à ce que le mélange soit lisse. 4. Incorporez la farine, le bicarbonate de soude et le sel jusqu’à ce que tout soit presque mélangé. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat ou le chocolat haché et mélangez délicatement. Couvrez la pâte et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Former les cookies :
5. À l’aide d’une cuillère à glace de 2 cuil. à soupe, formez des boules de pâte. Aplatissez chaque boule et placez une portion de Nutella congelé au centre. Repliez la pâte autour de la garniture et roulez pour former une boule lisse. 6. Déposez les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Placez-les au congélateur pendant 1 à 2 heures, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien congelées.

Cuisson des cookies :
7. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Disposez les boules de pâte sur une plaque de cuisson en les espaçant de 5 cm. 8. Faites cuire les cookies pendant 10-12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le centre soit encore légèrement pâle et sous-cuit. Laissez refroidir sur une grille pendant 15-20 minutes avant de les retirer de la plaque et de déguster.

Conservation :
Conservez les cookies dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours. Vous pouvez également congeler les boules de pâte fourrées et les conserver dans un sac de congélation ou un contenant hermétique pendant jusqu’à 3 mois.

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Astuces

• N’oubliez pas de bien congeler le Nutella avant de l’ajouter dans la pâte à cookies pour que la garniture reste intacte pendant la cuisson.
• Si vous voulez des cookies plus croustillants, laissez-les cuire quelques minutes de plus, jusqu’à ce que les bords soient bien dorés.

Variations et Substitutions

• Pâte à tartiner au chocolat : Vous pouvez remplacer le Nutella par toute autre pâte à tartiner au chocolat de votre choix, comme du beurre de cacahuète ou du caramel au beurre salé pour un goût différent.
• Farine : Si vous préférez une version sans gluten, vous pouvez remplacer la farine tout usage par de la farine sans gluten.
• Chocolat : Variez les types de chocolat en utilisant du chocolat au lait, du chocolat noir ou même des morceaux de chocolat blanc.

Questions fréquentes (FAQ)

Puis-je préparer ces cookies à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte et les boules de cookies à l’avance et les conserver au congélateur jusqu’à 3 mois. Vous n’avez qu’à les cuire directement du congélateur lorsque vous êtes prêt à les déguster.

Comment conserver les cookies ?
Conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours. Vous pouvez également les congeler pour les conserver plus longtemps.

Suggestions de service

Servez ces cookies fourrés au chocolat avec un verre de lait froid, une tasse de café ou un chocolat chaud pour un dessert parfait. Ils sont également délicieux accompagnés d’une boule de glace à la vanille.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Les cookies fourrés au chocolat offrent une expérience unique avec leur cœur fondant au Nutella. La combinaison de la pâte douce et de la garniture chocolatée créera une explosion de saveurs en bouche à chaque bouchée. Faciles à préparer, ces cookies raviront petits et grands et feront sensation lors de vos goûters ou soirées entre amis.