Découvrez la recette des cannelloni de viande gratinés, un plat italien revisité facile et savoureux, idéal pour un repas familial. Cette recette de cannelloni maison associe une farce généreuse à base de viande hachée, chair à saucisse et oignons, le tout enrobé d’une sauce tomate parfumée et recouvert de mozzarella fondante. Parfait pour un plat au four simple et gourmand, ce gratin de pâtes est une idée de repas complet, économique et très apprécié. Les cannelloni de viande au four sont une recette facile et réconfortante, idéale pour un dîner convivial et savoureux.

Ingrédients

1 boîte de cannelloni
350 g de viande hachée
150 g de chair à saucisse
1 oignon finement haché
1 gousse d’ail finement hachée
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 œufs battus
Sauce tomate maison ou prête à l’emploi
125 g de mozzarella
Sel
Poivre

Préparation

Étape 1 : Faire revenir les aromates
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir à feu doux pendant environ 10 minutes en remuant régulièrement.

Étape 2 : Préparer la farce
Mélangez la viande hachée et la chair à saucisse. Dans un saladier, incorporez les œufs battus, le sel et le poivre.

Étape 3 : Cuisson de la farce
Faites cuire ce mélange dans une poêle pendant environ 10 minutes. Égouttez bien pour retirer l’excès de jus.

Étape 4 : Montage du plat
Beurrez un plat à gratin et étalez un tiers de la sauce tomate au fond. Garnissez les cannelloni avec la farce à l’aide d’une cuillère, puis disposez-les dans le plat.

Étape 5 : Ajout de la sauce et cuisson
Recouvrez les cannelloni avec le reste de sauce tomate et parsemez de mozzarella.

Étape 6 : Cuisson au four
Faites cuire au four à 180 °C (thermostat 6) pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et la sauce bien bouillonnante.

Étape 7 : Repos et service
Laissez reposer 10 minutes avant de servir.

Conseils

Égouttez bien la viande pour éviter un plat trop liquide.
Utilisez une poche ou une cuillère fine pour garnir facilement les cannelloni.
Laissez reposer le plat après cuisson pour une meilleure tenue.

Variations et substitutions

Remplacez la viande par du poulet ou de la dinde hachée.
Ajoutez des légumes (épinards, courgettes, champignons) dans la farce.
Remplacez la mozzarella par du parmesan ou de l’emmental.
Utilisez une béchamel en complément de la sauce tomate pour plus d’onctuosité.

Questions fréquentes

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, il peut être préparé quelques heures avant et cuit au moment du repas.

Faut-il précuire les cannelloni ?
Non, ils cuisent directement au four avec la sauce.

Comment éviter que les cannelloni soient secs ?
Assurez-vous de bien les recouvrir de sauce avant cuisson.

Suggestions de service

Servez les cannelloni de viande avec une salade verte ou des légumes grillés. Ils peuvent aussi être accompagnés de pain frais pour profiter de la sauce.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Cette recette de cannelloni de viande est généreuse, fondante et pleine de saveurs. Facile à préparer, elle combine une farce savoureuse et une sauce tomate gratinée pour un plat familial réconfortant et gourmand.