Boulettes de Viande Mexicaines Gratinees au Riz

Recette facile de boulettes de viande mexicaines au four avec riz, sauce tomate épicée, maïs et fromage mozzarella gratiné. Plat complet, savoureux et rapide à préparer, idéal pour un dîner en famille. Boulettes de viande juteuses cuites avec riz parfumé aux épices mexicaines. Accompagnement parfait avec avocat, crème fraîche et tomates fraîches.

Ingrédients

• 1 tasse de bouillon de légumes
• 1 boîte (400 g) de tomates concassées
• 1/4 cuillère à café de piment de Cayenne (facultatif)
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poudre d’ail
• 1 boîte (400 g) de grains de maïs, égouttés
• 1 tasse de riz blanc à grains longs
• 20 boulettes de viande (environ 400 g)
• 1 tasse de mozzarella râpée

Pour servir

• 1 pot de crème fraîche épaisse (125 g)
• 1 avocat coupé en dés
• 2 tomates coupées en dés
• 1 oignon nouveau finement tranché

Préparation

1. Préchauffez le four à 190°C en mode chaleur tournante.
2. Dans un grand plat allant au four, mélangez le bouillon de légumes, les tomates concassées et les épices (piment, paprika, cumin, sel, poudre d’ail).
3. Ajoutez le maïs et le riz, puis mélangez de nouveau.
4. Disposez les boulettes de viande dans le plat, puis couvrez avec un couvercle ou du papier aluminium.
5. Enfournez pour environ 1 heure, jusqu’à ce que le riz soit bien cuit.
6. Parsemez la mozzarella râpée sur le dessus, puis remettez au four sous le grill ventilé pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
7. Servez chaud, accompagné de crème fraîche, avocat, tomates et oignon nouveau.

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Conseils

• Utilisez un plat suffisamment grand pour que les boulettes ne soient pas trop serrées.
• Vérifiez la cuisson du riz avant de mettre le fromage, ajustez le temps si nécessaire.
• Pour une texture plus crémeuse, ajoutez un peu plus de bouillon.

Variations et Substitutions

• Remplacez les boulettes de viande par des boulettes végétariennes ou au poulet.
• Vous pouvez ajouter des haricots rouges pour un plat encore plus typique mexicain.
• Utilisez du fromage cheddar râpé à la place de la mozzarella pour un goût plus fort.

FAQ

Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, il se conserve bien au réfrigérateur et se réchauffe facilement au four ou au micro-ondes.

Peut-on utiliser un autre type de riz ?
Le riz blanc à grains longs est recommandé, mais le riz basmati peut aussi convenir.

Comment rendre le plat moins épicé ?
Omettez le piment de Cayenne ou réduisez la quantité selon votre goût.

Suggestions de service

• Servez avec une salade verte croquante pour un repas équilibré.
• Accompagnez d’une salsa maison pour plus de fraîcheur.
• Ajoutez quelques quartiers de citron vert à côté pour relever le plat.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Cette recette de boulettes de viande mexicaines au four combine simplicité, saveurs authentiques et praticité. Le riz mijote dans une sauce parfumée aux épices, tandis que la mozzarella gratinée apporte une touche gourmande. Un plat convivial et complet, parfait pour toute la famille.