Bols de Poulet Teriyaki Rapides

Préparez un délicieux bol de poulet teriyaki en moins de 30 minutes avec cette recette facile et équilibrée. Idéale pour un repas du soir rapide ou un déjeuner meal prep, cette recette japonaise associe poulet tendre, légumes croquants, riz à sushi et sauce teriyaki maison. Parfaite pour une cuisine asiatique maison savoureuse, saine et pleine de goût. Essayez ce bol complet et gourmand pour un dîner rapide qui plaît à toute la famille.

Ingrédients

Pour le poulet teriyaki

• 600 g de blanc ou haut de cuisse de poulet
• ½ tasse de sauce soja
• 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
• 1 c. à café d’huile de sésame
• 2 gousses d’ail, écrasées
• 2 c. à soupe de sucre brun
• 1 c. à soupe de maïzena
• Un filet d’huile neutre (pour la cuisson)

Pour servir

• 2 tasses de riz à sushi cuit
• 2 carottes, râpées
• 1 tasse de chou rouge, émincé
• 1 tasse d’edamame cuits
• 1 c. à soupe de graines de sésame
• 4 c. à soupe de mayonnaise japonaise Kewpie

Instructions

1. Préparez le poulet : coupez les filets ou cuisses de poulet en fines lanières d’environ 1 cm d’épaisseur.
2. Préparez la sauce teriyaki : dans un bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre de cidre, l’huile de sésame, l’ail écrasé, le sucre brun et la maïzena. Fouettez jusqu’à obtenir une sauce homogène.
3. Cuisson du poulet : faites chauffer un filet d’huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les lanières de poulet et faites-les dorer de chaque côté.
4. Ajoutez la sauce : versez la sauce teriyaki sur le poulet dans la poêle. Remuez jusqu’à ce qu’elle épaississe et enrobe bien le poulet.
5. Montage des bols : répartissez le riz cuit dans 4 bols. Disposez les carottes, le chou rouge, les edamame et le poulet par-dessus.
6. Arrosez avec un peu de sauce restante, saupoudrez de graines de sésame et terminez avec une cuillerée de mayonnaise Kewpie. Servez immédiatement.

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Astuces

• Coupez le poulet en fines lanières pour une cuisson rapide et uniforme.
• Pour un goût plus intense, laissez mariner le poulet 30 minutes dans la sauce avant cuisson.
• Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que la sauce ne colle.

Variantes et Substitutions

• Protéines : remplacez le poulet par du tofu, du saumon ou des crevettes pour varier.
• Légumes : ajoutez de l’avocat, des concombres ou des radis pour plus de fraîcheur.
• Sauce : pas de Kewpie ? Utilisez une mayonnaise classique avec un trait de citron et un peu de sucre.

Foire aux Questions (FAQ)

Puis-je préparer ces bols à l’avance ?
Oui, conservez les éléments séparément et assemblez juste avant de servir pour garder la fraîcheur.

Puis-je utiliser un autre type de riz ?
Oui, du riz jasmin ou basmati fonctionne aussi, mais le riz à sushi est idéal pour la texture.

Suggestions de Service

• Servez ces bols pour un déjeuner rapide ou un dîner équilibré.
• Accompagnez-les d’un thé vert glacé ou d’une soupe miso légère.
• Parfaits pour un meal prep : conservez en boîte hermétique jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• Un repas complet, sain et plein de saveurs en moins de 30 minutes.
• Facile à personnaliser selon vos envies et ce que vous avez dans le frigo.
• Un équilibre parfait entre le sucré-salé de la sauce teriyaki et la fraîcheur des légumes.