Barres au Citron Sans Cuisson

Barres au citron sans cuisson faciles à préparer avec une base de biscuits et noix de coco, garnies d’un glaçage au citron frais. Recette simple de dessert citronné, rafraîchissant et rapide, idéale pour les goûters, les desserts maison ou à emporter. Parfait pour les amateurs de pâtisseries sans cuisson et les recettes faciles de desserts au citron.

Ingrédients

Base :

• 150 g de beurre
• 1 boîte de lait concentré sucré (395 g)
• 2 paquets de biscuits milk arrowroot de 250 g chacun
• 1 tasse de noix de coco râpée
• Zeste et jus d’1 citron (environ 2 cuillères à soupe de jus)

Glaçage :

• 2 tasses de sucre glace (260 g)
• Zeste et jus d’1 citron (2 cuillères à soupe de jus)
• 25 g de beurre fondu

Instructions

1. Tapissez un moule à cake ou un plat rectangulaire (30 cm x 20 cm) de papier cuisson.
2. Dans un grand bol, faites fondre le beurre au micro-ondes pendant 40 secondes. Ajoutez le lait concentré et mélangez bien.
3. Placez les biscuits dans un robot culinaire, un paquet à la fois. Pour le premier paquet, ajoutez la noix de coco râpée et mixez jusqu’à obtenir une poudre fine. Pour le second paquet, mixez légèrement pour conserver quelques morceaux plus gros.
4. Mélangez les biscuits et la noix de coco avec le mélange beurre-lait concentré dans le bol. Ajoutez le zeste et le jus de citron et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Pressez la préparation dans le moule tapissé en l’aplatissant uniformément jusqu’aux bords. Placez au réfrigérateur pendant que vous préparez le glaçage.
6. Dans un bol, mélangez le sucre glace, le zeste et le jus de citron ainsi que le beurre fondu jusqu’à obtention d’un glaçage lisse. Étalez-le uniformément sur la base.
7. Placez le moule au réfrigérateur et laissez prendre pendant au moins 3 heures, idéalement toute la nuit.
8. Une fois bien pris, découpez en barres et conservez dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à une semaine.

Conseils

• Pressez bien la base pour qu’elle soit compacte et facile à couper.
• Utilisez des citrons frais pour un goût plus intense.
• Pour un glaçage plus lisse, tamisez le sucre glace avant de mélanger.

Variantes et Substitutions

• Remplacez les biscuits milk arrowroot par des biscuits digestifs ou Graham crackers.
• Ajoutez des zestes de citron supplémentaires pour un goût plus prononcé.
• Incorporez quelques framboises écrasées dans la base pour une version fruitée.

FAQs

Peut-on préparer ces barres à l’avance ?
Oui, elles se conservent jusqu’à une semaine au réfrigérateur.

Peut-on congeler les barres ?
Oui, elles peuvent être congelées dans une boîte hermétique pendant 1 à 2 mois.

Puis-je remplacer le lait concentré sucré ?
Vous pouvez utiliser du lait concentré non sucré avec un peu de sucre, mais la texture et le goût seront légèrement différents.

Suggestions de Service

• Servir frais avec une tasse de thé ou de café.
• Présenter en dessert lors d’un repas ou à emporter pour un goûter.
• Décorer avec des zestes de citron supplémentaires ou un peu de noix de coco râpée pour la présentation.

Pourquoi Vous Allez Aimer Cette Recette

• Facile et rapide à préparer sans cuisson.
• Goût citronné frais et texture fondante.
• Parfait pour les goûters, desserts légers ou pour emporter.