Banana bread

Banana bread facile et moelleux, une recette simple à base de bananes très mûres, farine, œufs et beurre. Ce cake à la banane maison est parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou un dessert gourmand. Préparé rapidement avec des ingrédients du quotidien, il offre une texture fondante et un goût naturellement sucré. Recette de banana bread maison, cake à la banane facile et rapide, pâtisserie simple et économique, gâteau moelleux aux fruits, idéal pour utiliser des bananes trop mûres et réussir un goûter gourmand fait maison.

Ingrédients

• 3 bananes très mûres
• 125 g de sucre fin
• 100 g de beurre
• 150 g de farine fermentante
• 2 œufs
• 1 pincée de sel

---

Préparation

Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à cake.

Étape 2
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la pincée de sel.

Étape 3
Ajouter les œufs entiers, puis le beurre fondu. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4
Incorporer les bananes préalablement mixées ou écrasées, puis bien mélanger l’ensemble.

Étape 5
Verser la préparation dans le moule et enfourner pour environ 1 heure. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Étape 6
Laisser refroidir avant de démouler et de servir.

---

Conseils

• Utiliser des bananes très mûres pour un goût plus sucré et intense.
• Ne pas trop mélanger la pâte pour garder un cake moelleux.
• Vérifier la cuisson en fin de cuisson selon le four.

Variations et substitutions

• Ajouter des pépites de chocolat.
• Incorporer des noix ou des noisettes concassées.
• Remplacer une partie du sucre par du miel.
• Ajouter de la cannelle ou de la vanille pour plus de parfum.

FAQ

Peut-on utiliser des bananes pas très mûres ?
Oui, mais le goût sera moins sucré et moins prononcé.

Peut-on congeler le banana bread ?
Oui, une fois refroidi et bien emballé.

Pourquoi mon cake est trop sec ?
Il a probablement trop cuit ou manquait de bananes mûres.

Suggestions de service

• Servir au petit-déjeuner ou au goûter.
• Accompagner d’un café ou d’un thé.
• Ajouter un peu de beurre ou de pâte à tartiner.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Ce banana bread est moelleux, simple et rapide à préparer. Il permet d’utiliser des bananes trop mûres tout en obtenant un cake gourmand, parfumé et parfait pour toutes les occasions.